渋を切らない炊き方

用意する物

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手順Ⅰ(豆を煮る)

スタート スタート写真
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小豆に水を吸わせる
※手順⑤の沸騰状態は、均等に水を吸わせるための重要なポイントです。
ふきこぼれないように見守りながら、動画を参考に少し強めの沸騰状態を保ってください。
 
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コトコト煮る
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おいしさをひきだす おいしさをひきだす工程説明写真
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ゆで小豆のできあがり!  

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手順Ⅱ(あんこを作る)

あんねり
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できあがり あんねり工程説明写真

やわらかさ

あんころもち等 どら焼き等和菓子 おはぎ等

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